NaturaFestival
20.8.2016, 10-19hod. Jezuitská kolej (GASK) Kutná Hora

Petr a Lada Kočaříkovi - Čejkovice

Mikrovinařství rodiny Kočaříkových je zaměřeno na produkci osobitých vín malých šarží, zrajících převážně v dubových sudech. Nabízí svěží i plná bílá vína, zvláštní důraz klade na zralá červená vína odrůd PinotNoir a Cabernet Sauvignon. K dalším odrůdám pěstovaným na necelých 2 ha patří Pinotgris, Hibernal nebo Tramín. Ochranu révy provádí pouze prostředky povolenými v biologickém vinohradnictví. Jeho vína kvasí spontánně a většinou leží na kvasnicích v dubových sudech bez síření dlouhé měsíce.

autentiste.cz/petr-kocarik