NaturaFestival
20.8.2016, 10-19hod. Jezuitská kolej (GASK) Kutná Hora

Farma Bartoš

Farma působí od začátku 90. let minulého století především v oblasti rostlinné výroby. Pěstují si obiloviny a olejniny: slunečnici, tykev olejnou, řepku a len olejný, v rámci střídaní plodin také luštěniny, a občas kukuřici. Před několika lety začali vyrábět oleje z vlastní produkce semen. Olej se lisuje technologií lisování za studena, což zachovává většinu jeho zdraví prospěšných látek, od vitamínů po omega kyseliny. Je vhodný pro pokrmy studené kuchyně, nakládání, dušení, vaření masa. Není ale vhodný ke smažení a jiné úpravy pokrmů, které vyžadují vysoké teploty - tím olej ztrácí většinu zdravých látek, které jsme zachovali lisováním za studena. V nabídce mají například slunečnicový a dýňový olej, dýňové pesto a jiné produkty.

www.olejebartos.cz